Το κρυμμένο στολίδι της χερσονήσου Γιουκατάν. Αυτό το πιάτο έχει τις ρίζες του εκατοντάδες χρόνια στην παράδοση των Μάγια. Ζουμερό χοιρινό κρέας μαγειρεμένο αργά σε μαρινάρισμα από μεξικάνικα μπαχαρικά (ΟΧΙ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ) για να επιτευχθεί ένα ζουμερό τραγανό χοιρινό με κόκκινα τουρσί κρεμμύδια. Απλά δοκιμάστε το, θα επιστρέψετε για περισσότερα.